Vì sao phải bảo quản thực phẩm trong kho lạnh

 Để bảo quản thực phẩm được lâu dài và giữ  vẫn được màu sắc, chất lượng của thực phẩm, người ta thường sử dụng biện pháp bảo quản bằng kho lạnh. Kho lạnh đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong các công ty, doanh nghiệp chuyên về sản xuất,cung cấp thực phẩm. Vậy, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn về hình thức bảo quản này nhé.

Xem thêm: Làm sao để bảo quản thực phẩm trong kho lạnh tối ưu nhất

I.      Vì sao phải bảo quản thực phẩm trong  kho lạnh?

Mỗi lọai thực phẩm đều có một thời hạn sử dụng nhất định. Tuy nhiện, để kéo dài thời gian sử dụng và giữ được độ tươi ngon của thực phẩm người ta thường bảo quản trong kho lạnh. Vì nhiệt độ thấp của kho lạnh có thể làm vi sinh vật bị ức chế và đình chỉ hoạt động.

Với nhiệt độ dưới 10 thì hoạt động của  đa số vi sinh vật gây thối rửa sẽ bị ngăn càng, nhiệt độ càng thấp thì hoạt động của vi sinh vật gây hối rửa càng yếu. Ngoài ra, các loại hải sản như tôm, cá, mực, … cũng cần được bảo quản trong kho lạnh  để các loài động vật này  bị đóng băng, cơ thể của chúng sẽ bị mất nước nhờ đó kìm hãm khả năng phát triển của các vi sinh vật.

II.    Các giải pháp kệ chứa hàng cho kho lạnh của Eurorack

Kệ  Double Deep:

Kệ Double deep có điểm mạnh vượt trôi hơn so với các loại kệ khác chính là chúng có thể chứa được nhiều chủng loại hàng hóa khác nhau và yêu cầu tốc độ luân chuyển cao.

2.             Kệ đa năng V lỗ:

Đây là loại kệ có trọng tải nhẹ, được cấu tạo tử những thanh sắt lắp ghép lại với nhau. Thiết kế linh hoạt, dễ dàng tháo lắp, cất giữ và trọng tải mỗi tầng từ 60-150kg, kệ V lỗ phù hợp để lưu trữ thực phẩm ở những kho lạnh có diện tích nhỏ hẹp như: khách sạn, nhà hàng, siêu thị,..

3.             Kệ trung tải:

Đây là loại kệ phổ biến, được sử dụng khá thông dụng trong các kho lớn nhỏ của doanh nghiệp bới kích thước, thiết kế phù hợp với nhiều không gian kho. Ưu điểm của loại kệ này là có thiết kế chân trụ liên kết với thanh beam tạo nên sự vững chắc và tăng khả năng chịu tải của kệ.

4.             Kệ Drive in:

Kệ Drive in thuộc kệ chứa hàng có trọng tải nặng dủng để lưu trữ những loại hàng hóa có kích thước quá lớn. Ưu điểm của kệ thích hợp với mọi môi trường từ kho lạnh đến kho chứa thường và dùng được tất cả các loại xe nâng hàng, có mật độ chứa hàng cao.

5.             Kệ di động:

Kệ di động là một trong những trợ thủ đắc lực giúp lưu trữ hàng hóa một cách khoa học và tận dụng tối đa diện tích kho hàng. Loại kệ này chỉ sử dụng một lối đi duy nhất nhờ đó không gian chứa hàng được tăng lên.

Tham khảo chi tiết các loại kệ kho lạnh thông dụng hiện nay tại: http://eurorack.vn/vn/kho-lanh.html

Qua những giải pháp trên,  Eurorack hi vọng bạn sẽ tìm được giải pháp hợp lí nhất cho nhà kho của mình.